Brownies Kukus Ny. Liem

Setelah 12 hari ditinggal dinas sama kanda tanpa sinyal, akhirnya saya memutuskan ingin memasak dan mebuat kue special buat kanda tersayang. Apalagi liburan kali ini saya dan kanda ga ada rencana untuk kemana-mana. kami memang ingin menghabiskannya berdua dirumah saja (alesan bgt pdhl ga punya uang buat liburan haha...)

akhirnya saya memutuskan untuk membuat kue brownies kukus terlebih dahulu, dan memang rasanya itu super enak (namanya juga buatan sendiri hehe...) Apalagi ternyata kanda yang memang penggemar coklat suka banget sama browniesnya (Alhamdulillah ya sesuatu).

dan sebelum libur saya sempatkan untuk mencari beberapa resep dari internet, akhirnya saya memutuskan untuk membuat brownies kukus ini dari blognya mba hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.com
Nah ini dia bahan-bahan dan cara membuatnya:

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan I :  
- 6 butir telur

- 225 gr gula pasir (aku pake 230 gr)

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/4 sdt garam 

- 1 sdt teh emulsifier


Bahan II :   

- 125 gr terigu protein sedang 

- 50 gr cokelat bubuk 

- 1/2 sdt baking powder   


Bahan III : 

- 100 ml minyak goreng 

- 35 gr margarin 

- 30 gr butter 

- 100 gr dark cooking cokelat 


Bahan IV : 

- 75 ml susu kental manis 


Cara membuat : 

1. Dalam wadah, masukkan minyak, butter, margarin dan dark cokelat. Panaskan dengan api sedang sampai meleleh, jangan mendidih. Sisihkan.
2. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental berjejak. 
3. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan. 

4. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya) 

5. Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. 

6. Angkat dan dinginkan. 

Ini adalah penampakannya, untuk hasil foto bener-bener ala kadarnya karena harinya udah malem bgt dan saya hanya sempat mengambilnya beberapa. next kalau saya bikin lagi saya mau fotonya yang bener-bener mantep....